今回は焼肉などで食べるホルモンとうどんを組み合わせた美味しい食べ物で今現在、食堂、焼肉店、お好み焼き店などの津山市内50店舗以上が提供している岡山県を代表するご当地グルメのひとつ【津山ホルモンうどん】を紹介しようと思います
津山ホルモンうどんとは
2011年のB-1グランプリでシルバーグランプリ（第2位）を獲得した岡山県津山市のご当地グルメです
味噌味をベースにその店独自のこだわりがあるタレを使用し、津山市内では様々なホルモンうどんを味わうことができ今では県外からも多くの人がホルモンうどんを食べに津山市に来るほどの人気のご当地グルメになってます
ホルモンとは
内臓肉の小腸、大腸もっと細かく分けると肝臓、胃、皮、肺、心臓、腎臓、腸、子宮など昔は捨てていた部位の事で、大阪弁では「捨てるもの」のことを「放（ほ）るもん」と言っている事からホルモンになったという説が広まっています
昔は屋台、焼肉専門店や大阪の一部では「ホルモン屋」などで出される料理でした
津山とホルモン
津山地域は昔から牛馬の流通の拠点として有名で明治以前の肉食が禁止されていた時代でも、全国でも珍しい養生喰いとして食べていたそうです
養生喰いとは、薬として食べる、健康の為に食べる事という意味があり、当時津山の牛肉は全国的に有名でした
また、昔から津山地方では精肉を出荷することが多く、ホルモンなどがあまってしまう傾向にあったため安くしかも大量に入手できる環境にありうどんなどの食材に使われるようになったと言われてます
津山行き方
自動車
・中国自動車道経由の場合
津山ICか院庄ICで降ります （例）大阪から約2時間です
・国道経由の場合
国道53号 岡山～津山まで約1時間30分です
国道53号 鳥取方面～津山まで約2時間
列車でのアクセス
・JR津山駅
岡山方面～津山 津山線に乗って岡山から約１時間30分、快速約１時間です
鳥取方面～津山 因美線に乗って鳥取から約２時間30分です
佐用方面～津山 姫新線に乗って佐用から約１時間です
お店（50店舗以上あるその中でも人気店を紹介）
橋野食堂
津山市にあるホルモンうどんのお店の中でも、テレビ・雑誌など多数取り上げられるほどの一番人気店それが橋野食堂です
創業したのはなんと約120年前で4代続く歴史あるお店で店内には芸能人などのサインも多数あり人気があるのがわかります
秘伝のピリ辛の味噌ダレで焼いたホルモンうどんは、匂いが美味しく食べたらさらに美味しく、一度食べたら二度、三度と食べに行きたくなるような舌に残るそんな美味しさがあります
ホルモンうどんを初めて食べに行くならおすすめです
・住 所 岡山県津山市川崎549-9
・電話番号0868-26-0502
・営業時間 平日・土曜日・祝日 10：00～19：00 日曜日 10：00～16：00
・休日：水曜日
※完売次第終了
・行き方 津山ICから車で約10分 東津山駅から徒歩で約10分
・駐車場 あります
お好み焼き くいしん坊
国道53号線沿いにある津山市で人気のお好み焼き屋さんでいろいろな種類のお好み焼きや鉄板焼きがありますがその中にホルモンうどんもあります
お好み焼き屋のホルモンうどんって美味しいの？って思うかもしれませんが、はっきり言いますが美味しいですその証拠にいつも行列ができているお店として有名です
また、おでんもありセルフで好きな具材を選ぶ事が出来人気があります
・住 所 津山市川崎138-2
・電話番号 0868-26-1958
・営業時間 11:00～深夜1:00（16:00～17:00の間は準備中）
・休日 火曜日（不定休）
・JR東津山駅より徒歩2分 津山ICから車で約10分
・駐車場 あります
・店内 20席
道の駅「久米の里」食遊館
この道の駅久米の里はｚガンダムで全国的にも有名なので知ってる人も多いかと思いますが、実はホルモンうどんも販売していて美味しいで有名なんですよ
食遊館では入っている野菜は地元久米で採れた野菜をホルモンは県内産を使っているので津山のホルモンうどんを強く感じることが出来ると思います
道の駅なので各種お土産もあります
・住 所岡山県津山市宮尾563-1 道の駅 久米の里内
・電話番号 （道の駅 久米の里）0868-57-7234
・営業時間 営業時間 11～15時
・定休日 定休日 第1月曜(祝日の場合は翌日)
・中国道 院庄ICから約10分
・駐車場 あります
まとめ
ぷりぷりのホルモンと甘辛いタレが特徴の津山ホルモンうどんはお店によって様々な味があるのでブラブラ観光しながら自分にあった味を探すのが良いと思います
津山を歩いているとただよってくるタレの香りに着いて行くときっとお気に入りのお店が見つかるはず
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